日本人オーナー・田口さんが経営する、多国籍レストラン「ガジャガジャ」。 地球の歩き方をはじめ、日本のメディアでも度々取り上げられていたお店なので、 知っている方も多いのではないでしょうか。 そのガジャガジャが、2004年春に隣の火事が飛び火し、営業ができない状態に。 しかしながら、ガジャガジャスピリットは今も健在！ オーナーの田口さんは現在、場所を変えて「ヴィラミンピ」を建築中だとのこと。 ここでは、ガジャガジャ経営時代の田口さんへのインタビューなどをご紹介します。